Recette : Pesto d’algues
Pesto d’algues… pesto iodé 🌊 !
On connaît tous et toutes le pesto à base de basilic. Le pesto d’algues t’apportera un goût un peu différent en bouche.
Non seulement c’est délicieux, mais en plus, c’est une véritable bombe nutritionnelle. Voici pourquoi tu devrais absolument essayer et intégrer le pesto d’algues dans ton alimentation…
Les bienfaits du pesto d’algues
1. Riche en nutriments essentiels 🌱
Les algues sont une source incroyable de vitamines (A, B, C, E, K), de minéraux (iode, calcium, magnésium, fer) et d’antioxydants. Ces nutriments sont essentiels pour le bon fonctionnement de ton corps et pour maintenir une bonne santé générale.
2. Booste ton système immunitaire 💪
Les algues contiennent des polysaccharides bioactifs qui stimulent le système immunitaire. En consommant du pesto d’algues, tu renforces tes défenses naturelles contre les infections et les maladies.
3. Améliore la digestion 🌿
Les algues sont riches en fibres alimentaires, ce qui favorise une bonne digestion et aide à prévenir les problèmes de constipation. Les fibres jouent également un rôle clé dans le maintien d’un microbiote intestinal sain.
4. Soutient la santé thyroïdienne 🦋
Grâce à leur teneur élevée en iode, les algues aident à réguler la fonction thyroïdienne. Une thyroïde en bonne santé est cruciale pour le métabolisme, l’énergie et la régulation hormonale.
5. Antioxydants puissants ⚡
Les antioxydants présents dans les algues, comme les caroténoïdes et les flavonoïdes, aident à combattre les radicaux libres et à protéger tes cellules du vieillissement prématuré et des maladies chroniques.
6. Faible en calories, riche en protéines 🍽️
Le pesto d’algues est une excellente option pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût. Il est faible en calories mais riche en protéines, ce qui en fait une option idéale pour un régime équilibré.
7. Détoxifiant naturel 🌊
Les algues ont des propriétés détoxifiantes. Elles aident à éliminer les toxines et les métaux lourds de ton corps, te laissant plus léger et en meilleure santé.
Comment utiliser ton pesto d’algues
- Sur des pâtes : Utilise ton pesto d’algues comme une sauce pour pâtes. C’est une manière délicieuse et saine de transformer un plat classique.
- En tartinade : Étale le pesto sur des tranches de pain complet ou des crackers pour une collation nutritive.
- En dip : Serre-le avec des légumes crus comme des carottes, des concombres ou des poivrons pour un apéritif sain.
- En marinade : Utilise le pesto comme marinade pour le poisson, le poulet ou les légumes avant de les griller ou de les rôtir.
La recette !
Ingrédients 🥄
Recette tirée du livre, « Les super pouvoirs des algues », par l’autrice Régina Quéva, aux éditions Larousse
- 3 bottes de basilic
- 50 g de graines de tournesol
- 1 jus de citron bio
- 100 g de laitue de mer fraîche
- sel
- huile d’olive
Préparation 👩🍳
- Mixer les graines de tournesols, réserver.
- Mixer le basilic, ajoutes-y le jus de citron et l’huile d’olive, de manière à obtenir une pâte consistante si tu souhaites présenter le pesto en quenelle ou une pâte fluide pour un pesto classique.
- Hache au couteau le plus finement possible, les algues vertes.
- Mélange tous les ingrédients.
- Goûte avant de garder au froid.
Le pesto d’algues n’est pas seulement une alternative délicieuse au pesto traditionnel, c’est aussi une véritable mine d’or nutritionnelle. En l’intégrant dans ton alimentation, tu profites des innombrables bienfaits des algues pour ta santé. Alors, n’attends plus, plonge dans l’univers des algues et découvre tout ce qu’elles peuvent t’apporter ! Bon appétit 🌿 !
-
- Les fruits et légumes de juillet
- Ma recette du pudding de graines de chia
- Les bénéfices des Cercles de Femmes
- Ma trousse d’huiles essentielles pour cet été
- Les massages et voyages sonores : bons pour la santé !
- Recette simple de la vinaigrette anti inflammatoire
- DIY : Mon gommage nourrissant ayurvédique
- Hyperperméabilité intestinale, les solutions naturelles
- Intestins irritables, les aliments à privilégier
- Les solutions naturelles pour prévenir les allergies
