Recette : Granola sain et gourmand

Le granola sain et gourmand : une recette facile et rapide pour bien commencer la journée 😍

Découvrons ensemble une recette de granola sain et gourmand, parfait pour bien démarrer la journée. Prépare tes ingrédients, c’est parti pour une aventure croustillante ! 🚀

Pourquoi choisir un granola sain et gourmand ?

🌟 Les bienfaits du granola maison

Faire son granola maison, c’est l’assurance de contrôler les ingrédients, d’éviter les sucres ajoutés et les conservateurs présents dans beaucoup de granolas industriels. En plus, c’est super simple à préparer et tu peux l’adapter à tes goûts et besoins nutritionnels.

🌾 Pourquoi des flocons de riz ou de sarrasin plutôt que des flocons d’avoine ?

Les flocons de riz et les flocons de sarrasin sont d’excellentes alternatives aux traditionnels flocons d’avoine. Ils sont naturellement sans gluten et apportent une texture et une saveur différentes à ton granola. Le sarrasin est particulièrement riche en protéines et en fibres, tandis que le riz est léger et facile à digérer (⚠️ attention il est un peu plus sucré).

La recette inratable du granola sain et gourmand 🎉

Allez, c’est parti pour la recette. Voici ce dont tu auras besoin :

Ingrédients de base 🥄

(pour t’en faire un grand pot pour la semaine)

• 1 kg de flocons de riz ou de flocons de sarrasin
• 150 g à 200 g de noix et graines (amandes, noix de pécan, graines de courge, noix, noisettes, graines de lin…)
• 150 g à 200 g de fruits secs (raisins secs, cranberries, abricots secs, etc.)
• 6 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)

Instructions 👩‍🍳

1. Préchauffe le four : Préchauffe ton four à 120°C.
2. Mélange les ingrédients : Dans un grand saladier, mélange les flocons de riz ou flocons de sarrasin, les noix et graines, les fruits secs, la cannelle, le sirop d’érable ou le miel. Remue bien pour que tout soit bien enrobé et s’amalgame bien.
3. Étale et enfourne : Étale le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une couche uniforme. Enfourne pendant 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour que le granola dore de manière uniforme.
4. Laisse refroidir et conserve : Une fois que ton granola est bien doré et croustillant, sors-le du four et laisse-le refroidir complètement. rajoutes-y des pépites de chocolat si tu es gourmande comme moi 😅. Conserve-le dans un bocal hermétique pour qu’il reste croquant.

Personnalise ton granola sain et gourmand 🥳

Idées de toppings et variantes 🥥🍓🍫

• Fruits frais : Ajoute des rondelles de banane, des baies fraîches (myrtilles, mures, groseilles, framboises…)ou des morceaux de pomme pour un boost de vitamines !
• Noix et graines supplémentaires : Essaie les graines de chia ou les noix du Brésil pour varier les plaisirs.
• Superaliments : Ajoute des éclats de cacao, des baies de goji ou de la spiruline pour un granola encore plus nutritif !
• Autres : Des copeaux de noix de coco, des morceaux de chocolat noir ou une cuillère de beurre de cacahuète pour plus de gourmandise.

Astuces et variantes pour ton granola sain et gourmand ✨

Astuce n°1 : Varie les flocons 🌾

Tu peux mélanger différents types de flocons (riz, sarrasin, quinoa, millet) pour un granola encore plus riche en textures et en saveurs.

Astuce n°2 : Prépare en grande quantité 🛍️

Le granola se conserve très bien dans un bocal hermétique, alors n’hésite pas à en préparer une grande quantité pour avoir toujours un petit-déjeuner sain à portée de main.

Astuce n°3 : Ajoute des épices 🌶️

Pour encore plus de saveurs, n’hésite pas à ajouter des épices comme la muscade, le gingembre ou une pointe de clou de girofle en poudre. Excellentissime !

Variante : Granola au chocolat et noix de coco 🍫

Pour les amateurs de chocolat (je en vois pas de qui tu parles 🤪), essaie cette variante gourmande :

• 1 kg de flocons de riz ou de sarrasin
• 150 g à 200 g de noix de coco râpée
• 150 g à 200 g de noix et graines
• 6 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Mélange tous les ingrédients et suis les mêmes étapes que pour la recette de base. Un délice chocolaté garanti !

Conclusion : le granola sain et gourmand, ton allié pour des petits-déjeuners réussis 💪

Le granola sain et gourmand est vraiment la recette idéale pour allier plaisir et nutrition. Facile à préparer, personnalisable à l’infini et bourré de bienfaits, il a tout pour plaire. Alors, qu’attends-tu pour essayer ? Ton corps te remerciera, et tes papilles aussi ! 😋 A déguster avec un lait végétal de ton choix ou un yaourt frais végétal pour une texture plus crémeuse !